Goiko plaka polita eta gogorra da, masa ore bola bat azkar eta indar handirik gabe berdinduz.Heldulekuak akabera leuna du, helduleku sendoa izateko ehundura nahikoa duena.Goiko plakak bi fitxa karratu ditu alboetan, tortilla sakatu ondoren erraz altxatzeko.Eta prentsa hau trinkoa eta gordetzeko erraza da; beraz, Doña Rosa baino aukera hobea da biltegiratzeko toki mugatua dutenentzat.
Hala ere, akaberaren ehundura apur batek prentsa honen aurka egiten du garbitzeko orduan.Masa guztiz lehorra zapi batekin edo pastel-eskuil batekin garbitu daiteke, baina goiko plakan zehar txoko eta zirrikitu asko daude, tortilla-oreak itsatsi ohi dituena. Horrek esan nahi du urarekin garbitu eta garbitu eta guztiz lehortu. oihala, eta gero liho-olio (edo beste olio neutro bat) kopuru txiki bat igurtzi guztia ontzeko (burdinazko sukaldeko edozein tresna egingo zenukeen bezala).
Tortillak egiten ari zaren bitartean laneko espazioa eta eskuak garbi mantentzen badituzu, zaldi txiki ona da hau, eta bere burdinurtuzko diseinu utilitarioak itxura du.
Argitalpenaren ordua: 2022-abuztuaren 16a